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鮪魚麵 |
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| 這道麵的食譜是我大學在義大利念書時一位我很要的義大利朋友Alberto Grillo教我的, 學生的時代要做菜一定要很簡單. 所以這道麵是簡單又好吃的麵.
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| 準備難易程度： |
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分量: 可為一人分也可為兩人份
材料:
1) 鮪魚罐頭 x 1罐
2) 蒜頭 x 1 顆
3) 檸檬 x 少量
4) 香菜 x 1 小把
5) 橄欖油x 適量 (特級 extra vergine)
6) 胡椒 x 適量
做法:
step 1: 將1)放在待會要吃麵的盤子裡,用湯匙將它磨碎點.
step 2: 將2)切小碎丁,加入step 1裡, 陸續再加點3)的汁, 切碎的4),5)及6) 待用
step 3: 等麵煮好後,將水瀝乾再加入step 2就可以上桌囉
麵:
這裡我用的是Tortiglioni粗管麵, 他是比Penne管麵在寬一些.所以吃起來口感也特別夠.
這道麵可以配合點白酒喝!
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